果物
果物の糖質は素早く吸収されて血糖値が急激に上がりやすいので食べすぎには注意しましょう。
果物には糖尿病を初めとした生活習慣病の予防や健康維持に有効な成分が多く含まれています。
免疫強化や血管、皮膚、粘膜などを丈夫にするビタミンCは果物全般に豊富に含まれています。
水溶性で熱に弱いため生で手軽に食べる事が出来る果物は効率のよい供給源です。
りんごに含まれる水溶性の食物繊維ペクチンは糖質の吸収を妨害する働きがあり血糖値の急上昇を防いで一定値を維持するのに役に立ちます。
カリウムが多く含まれているのも果物の魅力です。
カリウムは幅広い食品に含まれていますが調理での損失が多く、食塩、酒、甘いものなどを食べるとカリウムの消費量が多くなります。
特に糖尿病の人はカリウムが欠乏しやすいので不足しないようにしましょう。
果物を食べる時に気をつけることは消化吸収が早い果糖やブドウ糖を多く含むことです。
体に吸収されやすいので血糖値が急上昇しやすく脂肪に変わりやすい特徴があります。
果物によって脂肪の多いアボガドやドライフルーツのようにエネルギーの多いものもあります。
果物は正常な血糖値を維持する成分も含みますが食べすぎは高血糖や肥満の元になるので注意が必要です。
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心筋梗塞とは
心筋梗塞になると心臓の筋肉が死んでしまい心臓が送り出す血液の量が減り低血圧になります。 |
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