ポリフェノールの力
ポリフェノールには強い抗酸化作用があります。
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抗酸化作用がある物質はビタミンだけではありません。クエン酸やポリフェノールなども強い抗酸化作用があります。
ポリフェノールを含んでいる食べ物として赤ワインやチョコレートがあります。
春菊やブロッコリーなどの緑黄色野菜や果物にも含まれています。
ポリフェノールを含む食品にはいくつかの特徴があります。
・酸味が強い お酢など
・渋みが強い 赤ワインなど
・色が鮮やか 緑黄色野菜など
ポリフェノールが体に良いといっても赤ワインの飲みすぎやチョコレートの食べすぎ、果物の食べすぎは糖分の取り過ぎになるので注意が必要です。
体に良い飲み物としてお奨めなのが緑茶。食後に飲むように心がけましょう。
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