もちキビ
鉄分や亜鉛をはじめ全般的にバランスよく栄養素を含んでいます。
タンパク質が豊富に含まれてるのですが、脂質が少ないのでさっぱりとしたうまみの濃い味が楽しめます。
アワやヒエよりも少し大きめの粒で黄色が印象的です。
炊くとつやつやの黄色いご飯になり卵を思いおこさせます。
粘り気がありもっちりとした食感なので卵とじ料理に驚くほどよく合います。
キビ団子やキビ餅と言えば解かりやすいでしょうか。
昔話の食べ物としてのイメージが強いのですが、キビでカスタードクリームが作れてしまいます。
キビは和菓子だけでなく、洋菓子にもなるスイーツ向けの雑穀です。
■ キビのダイエット効果
キビに含まれるカテキン類のポリフェノールは強い抗酸化作用があり体の細胞を若々しくしていきます。
悪玉コレステロールを抑える働きもあるのでコレステロールが気になる人にもピッタリの雑穀です。
|
雑穀でダイエット
・ダイエットは我慢
・ダイエットの理由
・ダイエットの恐怖
・雑穀ダイエット効果
雑穀の紹介
・高キビ
・アワ
・ヒエ
・もちキビ
・粒ソバ
・アマランサス
雑穀と食生活
・雑穀とご飯
・雑穀とスープ
・雑穀と小麦粉
・雑穀とおかず
医療費節約
病気や怪我をして医療機関を受診したさい、同じ診療内容でも状況によって支払い金額に差が出ることがあります。 |