赤と緑の野菜
毎日の食生活に色の濃い野菜を取り入れましょう。色の濃い野菜にはカロテンやビタミンなどが豊富に含まれています。
食生活が高カロリー、高脂肪になり肥満気味の方は意識的に野菜を食べる事が大切です。
色の濃い野菜には様々な栄養素が入っています。
色の濃い野菜に含まれる栄養素は肥満改善とメタボリックシンドロームの予防によい効果をもたらす事でしょう。
赤や緑の野菜に多く含まれる栄養素は、色素成分のカロテンです。
カロテンには色々な酒類がありますが、役割は強力な抗酸化作用を持っている事です。
体の中の活性酸素を除去し、酸化ストレスから細胞や血管を守りメタボリックシンドロームの進行を予防します。
赤い野菜にはビタミンＣ、Ｅが豊富に含まれています。
特にビタミンＥはミトコンドリアに入り活性化させることで脂肪燃焼効率をアップさせます。
■ 野菜を使った料理レシピシピ
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食材情報
・魚介類
・羊肉
・豚肉
・根野菜
・玉ねぎ
・キノコ
・海藻
・こんにゃく
・赤と緑の野菜
・玄米と雑穀
・果物 バナナ
・果物 キウイ
・発酵食品 納豆
・発酵食品 みそ
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