食材選びと調理法
カロリー控えめで満足感がある料理作りには食材と調理方法の一工夫がポイントになります。
＞＞ ・食育インストラクター
食事は毎日の生活で楽しみの一つです。
ダイエットのためにカロリーを抑えるにしても食事の楽しみは減らしたくないものです。
食事の楽しみを減らさないためにも、食材の選び方と調理方法は大切です。
料理方法を少し工夫するだけで料理のボリュームUPやカロリーダウンが可能になります。
毎日の食事は自宅で食べる事でカロリーを抑えることが出来ます。
カロリーを減らす料理のコツ
揚げ物や炒め物の回数を減らし、蒸す、ゆでる料理を増やす。
料理中に出た余分な脂はキッチンペーパーでこまめに取り除く。
揚げ物は材料を大きめに切り油の吸収面積を少なくします。
トンカツは特に高カロリー食材なので食べる回数を減らす。
肉を焼く時はグリルパンや網を使うと余分な油を落とす事が出来ます。
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